「味の味」（アィディア）http://www.ajinoaji.com/で 食のエッセイ「地食がおもしろい」を連載中です。 ２０２０年２月号（２月１日発売）その７７回目。 テーマは「地産地消で病院食が美味しい！」。 岡山県笠岡市にあある医療法人緑十字会笠岡中央病院の「地産地消御膳」をとりあげました．．． ≫詳細

住生活産業総合情報「ハウジングトリビューン」（創樹社）で連載中です。 https://htonline.sohjusha.co.jp/ 新年号２０２０年1月２４日号　№１　vol.591 特集「暮らしに価値を　2020年代のまちづくりの”鍵”」 大島芳彦さん＆blue　studio　小田急電鉄の．．． ≫詳細

応援ありがとうございます！！　 「東京人」（都市出版）2月号（1月4日発売） Amazon「タウン・地域情報雑誌」ベストセラー1位（2020年1月11日現在） https://www.amazon.co.jp/o/ASIN/B082JPM2QD/toyokeizaia-22/ 『特集「発酵万歳！」．．． ≫詳細

「発酵食品」がいま再び脚光を浴びているワケ ブームを支えるのは「健康効果」だけではない　　（金丸弘美・文） https://toyokeizai.net/articles/-/322309 （東洋経済オンラインで配信中） 総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師 金丸弘美（食環境．．． ≫詳細

初荷です！発酵食品大特集です。 月刊誌「東京人」2020年2月号（1月4日発売） http://www.toshishuppan.co.jp/tokyojin.html 特集「発酵万歳！」食べて、飲んで、学んで健康に (もくじ）http://www.toshishuppan.co.jp/tokyo．．． ≫詳細

Amazon食品産業部門でベストセラー1位に！（12月１７日16時１０分現在） 「地域の食をブランドにする！　食のテキストを作ろう」（岩波ブックレット）。 「http://www.banraisya.co.jp/kanamaru/book/bookdetail.php?no=209&a=1 金丸．．． ≫詳細

熊本県南阿蘇で講演します。 南阿蘇の未来を創る 地元の資源の新たな組み合わせが 経済を動かす 日時：令和２年２月１７日(月) 第一部 16:00〜18:00 金丸弘美氏講演会 場所：久木野庁舎 入場無料 第二部 18:30〜21:00 南阿蘇の食と酒を楽しむ交流会 場所：久木野温泉四季の森 ．．． ≫詳細