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    •   2020-06-01  「味の味」6月号(6月1日発売)は「蕎麦の実料理 46 品目が 登場した長野県下條村」
      食の専門誌「味の味」(アイディア)http://www.ajinoaji.com/
      エッセイ「地食がおもしろい」を連載中です。
      6月号(6月1日発売)は「蕎麦の実料理 46 品目が 登場した長野県下條村」

      蕎麦は世界で栽培されさまざまな料理があります。
      最近では健康食として注目を浴び、お粥や、スープ、サラダなどで食べる人も増えています。
      実際に蕎麦の実を使い料理を作り試食をしてみようとなりました。

      長野県下條村から蕎麦をブランドにしたいという話しがあり、
      食べ方提案のプランが実現しました。料理を手掛けたのは長男・金丸知弘です。
      http://www.banraisya.co.jp/kanamaru/profile/index.php?&id=2

      「味の味」は、有名料理店、菓子店、酒蔵などに置いてあります。
      お店の紹介はサイトに掲載されています。 
      http://www.ajinoaji.com/

      総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師
      金丸弘美(食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー)
      ◎ホームページhttp://www.banraisya.co.jp/kanamaru/home/index.php
      ◎フェイスブックhttps://www.facebook.com/hiromi.kanamaru.39
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      好評連載中!「金丸弘美のニッポンはおいしい!」
      http://www.banraisya.co.jp/kanamaru/yotei/yoteidetail.php?&no=768&a=2017
      住生活産業総合情報誌「ハウジングトリビューン」
      https://htonline.sohjusha.co.jp/rensai/kanemaru-report/

      ■絶賛発売中
      「地域の食をブランドにする! 食のテキストを作ろう」
      岩波ブックレット(岩波書店)
       金丸弘美著 本体620円(税込み670円)
      https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4002709884/kanamaru2007-22/ref=nosim/